喝完普洱吃鲜花，潇洒自在冬日游，寻味地道云南美食！
云南地处西南要冲，与多国接壤，自身又是少数民族聚集地。多元的民族文化造就了多元的美食，云南的少数民族众多，每个少数民族都有其极为特色的当地美食。滇菜讲究取材新鲜，风味独特，即美味又营养，可以说是好吃不胖的典型菜系了！所以，和宿宿网一起来云南的当地特色酒馆大快朵颐吧！
普洱茶
天寒地冻，何不小酌一杯普洱？普洱茶作为中国古树茶的代表，云南地广人稀，人为的破坏很小，更健康态，采摘适度，生态环境决定了古树群的自然之味。
所以说普洱茶是最具环保、生态、健康的好茶。苦中有香，香里带甜，苦尽甘来。特别是茶的苦味、涩味最重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈，有化痰、喉润、两颊生津作用。
豆焖饭
豆焖饭选用刚摘下的鲜嫩蚕豆，剥壳去皮留下豆米，熟火腿切成指甲大小的片，再把上米掺入二分之一糯米掏洗干净，煮熟控出米汤。
锅上火，先把火腿炒香，加入蚕豆米，加精盐，味精和上汤，再倒入米饭，盖在蚕豆和火腿上，用小火将汤焖干，稍后将下面的火腿和蚕豆米与上面的米饭拌匀即成。这样制作出来的豆焖饭口感层次分明，荤素搭配之间唇齿留香，实在是一道不容错过的云南美食。
鲜菌锅
得益于舌尖上的中国的大火，云南的菌类被全国吃货们奉为圭臬。云南是野生菌的王国，品种有上千种之多。野生菌含有多种氨基酸，营养丰富，味道鲜美。其中比较有名且常见的有：鸡枞菌、牛肝菌、松茸、鸡油菌、燕窝菌等。鲜菌锅将这些菌类融为一炉，鲜味交织实在让人欲罢不能。
来云南旅游，不吃菌子实在是等于白来。在别处吃菌子锅大多是干菌泡发后制作，只有在云南这个原产地，你才能吃到还带着自然清香的鲜菌，冬季来上这样一锅热气腾腾的菌子汤，实在是别无所求了。
云南烤鸭
云南烤鸭是外来菜的本地化改造的典型。大概六百年前的明朝年间，烤鸭制作方法来到了云南，云南当地根据本地鸭的口感和肉质进行了一系列制作工艺和佐料上的改进，最终形成了如今的独树一帜的云南烤鸭。
比起北京烤鸭，云南烤鸭别具特色，它采用云南宜良本地特有的小麻鸭，肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香离骨，地方风味显著。
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