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从云南南路到吴江路，上海的百年老字号，是什么让它们经久不衰？

老上海的各大美食老字号经久不衰，美食街上永远是人头攒动，人间烟火气最是动人心，宿宿网祝您的日子也是这样，热气腾腾，蒸蒸日上！

云南南路

云南南路的历史悠久，虽然只是一条规模很小的美食街，但是对老上海的美食记忆来说却是意义非凡。这里有上海最出名的美食老字号，也有特色街边小吃零食。云南南路的一百来米可以说是囊括了上海的特色美食，适合不同消费阶层。这里有简简单单的海派点心，还有传统的京式火锅，更有海纳百川的改良西餐。典雅的建筑风格，淳朴地道而又历史悠久的老字号，食品虽然精美却又十分随意与平价，来老上海一定要去云南南路走上一遭！

鲜得来是老上海早餐的百年老字号，其中最出名的美食莫过于它的招牌产品，排骨年糕了。鲜得来的排骨年糕甜香适口，一口年糕咬下去非常的软糯Q弹，排骨更是美味可口，两者搭配的奇妙口感就是老上海市民的生活体验。鲜得来的独特之处在于吃他家的排骨年糕一定要搭配鲜得来的秘制酱油，只有这酱油才能最大程度上激发排骨年糕的口感和香味，这也是鲜得来在上海滩挺立多年从未被超越的秘诀之一。 

上海的生煎包已经是上海美食的代表作之一，而云南南路的牛肉生煎更是精华中的精华。在各色生煎中，牛肉生煎是最最口感醇厚的一种，其中以大壶春生煎最为出色。大壶春也是上海美食老字号之一，其招牌的牛肉生煎的特色味道让人印象深刻。生煎底煎得恰到好处，酥脆可口，汤汁完全被生煎皮所吸收，肉香和面皮的搭配让味蕾享受到极致。锦上添花的是这种生煎好吃不贵，算是性价比很高的人气美食。

吴江路

吴江路作为上海老牌美食街，已有八十余年的历史。吴江路的面食独树一帜，诞生了许多家以面为主的美食老字号。比较出名的有福轶馆，这家店的本帮面可谓一绝。三丝冷面和鱼香肉丝拌面都让人食欲大增，看起来色香味俱佳的面食总能在胃口不佳时填饱你的肚子。除此之外，这家店内还经营咸蛋黄烧卖和豆沙包，口感软糯，馅实料足。上海的早点一直是精致细腻的代表美食。 

而上海大名鼎鼎的水丰锅贴，也在吴江路附近。水丰锅贴的招牌有两种，一种是上午供应的鲜肉锅贴，还有一种是下午供应的鲜虾的锅贴。水丰锅贴虽然其貌不扬，并不像那些花哨的锅贴产品有各种芝麻香葱装点门面，但是口感绝对能让你眼前一亮。金黄焦脆的饺皮底，浓郁漫溢的汤汁，鲜香美味在味蕾上跳动，只需一口就再也忘不了。 

海派文化一直具有兼容并蓄，融合共包的特点，老上海的美食亦是如此。作为中国最重要的通商口岸，上海美食吸收了大江南北的美食优点，又独具上海的本地特色，形成了非常独特的海派美食。上海的美食不仅在这些美食街里，还有望于您来上海实地探索一一品尝。

民以食为天，漫步在这些老上海遗留下的美食街上，有一种时光穿梭的错觉。的确，上海已不是百年之前的上海了，但是美食依旧是一种情感的纽带，它贯穿古今，将老上海的味道忠实地传递下来，品尝老上海的美食，也是在亲近上海的历史，领略上海的文化魅力。 

新年出行，自然少不了是一家几口共同旅游。对中国人来说，一顿丰盛的年夜饭是必不可少的，上海的美食街也是一种不错的选择。你可以选择丰盛美味的大餐，也可以选择街边小吃的爽快口感。不论您是哪一种类的美食爱好者，上海都可以满足您的需求。文中图源来自网络，如有侵权请联系删除。

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这个春节计划去上海吃美食了吗？